饭店、饭馆防火注意事项
作者:一级装修公司合作 发布日期:2020-04-14 点击量:1130
饭店、饭馆防火注意事项,我们下面来具体看一下。
餐厅防火注意事项
(1)在客人用餐及举行各种宴会过程中,随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否掉在烟缸外面。在收台布时,注意不要把未熄的烟头卷入台布内,以免引起火灾。在清理垃圾时要先将烟头用水浸湿,再倒人垃圾袋里。
(2)在使用火锅和酒精灯时,要遵守操作规程,不要在燃烧时添加燃料。
(3)在进行大型宴会或集会等人员众多的情况下,要保证出入口和疏散通道的畅通。
(4)在宴会、集会和日常工作结束后要检查餐厅内有无烟头等,消除隐患,指定专人关闭电源锁好门窗。
(1)厨房的各种电器设备的安装和使用必须符合防火安全要求,严禁超负荷使用。各种电器绝缘要好,接头要牢固,要有合格的保险装置。
(2)厨房各种用气设备的使用和操作必须制定安全操作规程,并严格执行。
(3)厨房在炼油和炸、烘、烤各种食品时,油锅、烤箱内的温度不要过高,油锅内的油不要太满,以防引起火灾。
(4)煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。气罐与燃烧器及其他火源的距离不得小于1m。各种灶具及液化石油气罐的维修与保养应指定专门人员负责。凡是使用煤气、液化石油气的地方都必须制定安全操作规程,建立岗位责任制。
(5)炉灶要保持清洁,排烟罩要定期擦洗,要经常检查设备、管道有无漏气现象。
(6)安装煤气泄漏报警器,以防煤气泄漏。
(7)温控装置应处在良好状态,不得带病工作。
(8)使用火源时工作人员不得随意离开炉灶,以防发生意外。
(9)下班前要有专人认真清理炉灶,保证火头全部熄灭、阀门全部关紧后方可关门。
餐厅防火注意事项
(1)在客人用餐及举行各种宴会过程中,随时注意客人吸烟划着的火柴及未熄灭的烟头是否掉在烟缸外面。在收台布时,注意不要把未熄的烟头卷入台布内,以免引起火灾。在清理垃圾时要先将烟头用水浸湿,再倒人垃圾袋里。
(2)在使用火锅和酒精灯时,要遵守操作规程,不要在燃烧时添加燃料。
(3)在进行大型宴会或集会等人员众多的情况下,要保证出入口和疏散通道的畅通。
(4)在宴会、集会和日常工作结束后要检查餐厅内有无烟头等,消除隐患,指定专人关闭电源锁好门窗。
(5)餐厅所使用的备用酒精存放量不得超过2天的用量,应放在备餐间内由专人保管。
(1)厨房的各种电器设备的安装和使用必须符合防火安全要求,严禁超负荷使用。各种电器绝缘要好,接头要牢固,要有合格的保险装置。
(2)厨房各种用气设备的使用和操作必须制定安全操作规程,并严格执行。
(3)厨房在炼油和炸、烘、烤各种食品时,油锅、烤箱内的温度不要过高,油锅内的油不要太满,以防引起火灾。
(4)煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品。气罐与燃烧器及其他火源的距离不得小于1m。各种灶具及液化石油气罐的维修与保养应指定专门人员负责。凡是使用煤气、液化石油气的地方都必须制定安全操作规程,建立岗位责任制。
(5)炉灶要保持清洁,排烟罩要定期擦洗,要经常检查设备、管道有无漏气现象。
(6)安装煤气泄漏报警器,以防煤气泄漏。
(7)温控装置应处在良好状态,不得带病工作。
(8)使用火源时工作人员不得随意离开炉灶,以防发生意外。
(9)下班前要有专人认真清理炉灶,保证火头全部熄灭、阀门全部关紧后方可关门。
(10)高楼层厨房不宜使用瓶装液化石油气。煤气管道应从室外单独引人,不得穿过客房或其他房间。
(11)厨房内应配备灭火器、灭火毯等充足的灭火器材。
(12)液化石油气罐应存放在通风良好的地方,不得卧放、倒置。
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