《481. 社区小型棋牌室（含棋牌娱乐+茶水供应+简餐售卖）消防安全管理与应急处置实务》

一、分区风险精准防控

（一）核心功能区安全管控

1. 棋牌娱乐区：总面积≥100㎡，按“包间/散座”划分，包间用防火玻璃分隔（耐火极限≥1.5小时，单包间面积≥15㎡，容纳人数≤6人），散座区桌间距≥2米，主通道宽≥3米，包间通道宽≥2米，地面铺防滑耐磨地砖（禁止铺设地毯）。每张棋牌桌配备防火材质桌椅（禁止使用全布艺座椅，座椅加装阻燃套），桌面铺设阻燃桌布（每日清洁，破损即更换），麻将牌、扑克牌等耗材存入防火收纳盒，禁止在桌旁堆积牌套、纸巾、零食包装等易燃杂物。区域照明采用LED冷光灯（单盏功率≤40W，加装防坠落保护罩），每个包间设独立空调（功率≤1.5kW）与排气扇（每小时换气4次），线路穿阻燃管沿墙面固定（距桌面≥1.8米，距座椅≥1.2米）；每个包间设独立防过载插座（禁止串联插排），空调、照明线路单独铺设，加装漏电保护器。每张棋牌桌旁设1个带盖金属烟灰缸（非吸烟区禁用，吸烟区单独标注并加强巡查），每日清理烟灰缸≥5次，包间内配备1具2kg干粉灭火器与1块灭火毯，散座区每4张桌配2具2kg干粉灭火器，张贴“禁止吸烟 烟头入缸”“娱乐结束 关闭电源”标识，服务员每15分钟巡查一次，及时清理杂物、劝阻违规吸烟，每日闭店前逐包间检查电源关闭情况。
2. 茶水供应与简餐售卖区：独立设置（面积≥30㎡，用防火隔墙分隔，耐火极限≥1.5小时），茶水区设防火材质操作台、饮水机、电水壶（电水壶功率≤1.5kW，数量≤4台，分路供电），线路穿阻燃防水管沿墙面固定（距水源≥1.2米、距娱乐区≥2米）；电水壶使用后即时断电并放置在防火隔热垫上，禁止干烧，饮水机每日清理出水口，线路加装防溅水保护套。简餐区设防火材质操作台、微波炉、保温箱（微波炉功率≤1kW，保温箱功率≤800W），采用独立耐高温回路供电，设备加装自动断电装置，使用时专人值守，每日清理微波炉炉腔与保温箱残渣；简餐原料（如方便面、速食菜）存入防火储物柜，与加热设备间距≥1.5米，禁止在操作台旁堆积一次性餐盒、筷子等易燃耗材。区域配2具3kg干粉灭火器与1具厨房专用灭火器，张贴“人走火灭 断电关水”“茶水远离 电源插座”标识，工作人员每10分钟巡查设备运行状态，餐后及闭店前关闭所有电源。
3. 前台接待与储物间：前台设入口侧（面积≥15㎡），配备收银机、会员系统、监控设备、充电宝租赁柜（总功率≤1kW），线路穿阻燃管固定，插座装防粉尘保护盖；前台设火种管理区，存放顾客暂存的打火机、火柴（带锁金属盒存放，置于1.8米以上高度），显眼位置张贴“进店请暂存火种 禁止吸烟”标识，服务员主动提醒顾客暂存火种。储物间独立设置（面积≥25㎡，用防火隔墙分隔），采用金属货架，按“棋牌耗材/简餐原料/茶水库存/清洁用品”分区，麻将牌套、布艺桌布等易燃品存入防火收纳箱，与酒精消毒剂（存入防爆柜，单瓶≤500ml，存量≤6瓶）间距≥3米；简餐原料与一次性餐盒、纸巾等分开存放，间距≥1.5米；堆高≤2米，预留1.2米消防通道，废弃餐盒、包装材料当日分类清运，沾油抹布放入密封金属桶。储物区配3具3kg干粉灭火器与独立烟感报警器、温感报警器，前台旁配1具1kg干粉灭火器，每日检查通道畅通性与物料堆放情况。

（二）设备与物料全流程管理

（三）应急能力建设

1. 培训演练：全员参加24小时专项培训，重点掌握“易燃品火情扑救、醉酒/久坐人员疏散引导”技能；每月演练“桌布烟头引燃、电水壶短路起火”场景，练习“断电控火、分组引导撤离、协助行动不便人员”流程，每季度组织员工开展灭火器实操训练与夜间应急演练（模拟夜间包间营业时火情处置）。
2. 设施配置：店内每15㎡配1具灭火器，每个包间额外配1块灭火毯；安装烟感报警器（每30㎡1个，包间内单独安装）、温感报警器与应急广播，安全出口设荧光标识，各区域张贴疏散路线图（标注包间疏散通道与集合点）；配备应急照明、应急手电筒与对讲机，确保值守人员通讯畅通，前台留存顾客紧急联系方式，包间内张贴简易疏散指引。
3. 应急分工：火情时分组行动：3名员工引导顾客撤离（1名负责2个包间或4张散座桌，优先协助老人、醉酒人员），2名员工清理通道杂物、打开安全出口与包间门，1名关闭总电源（优先切断娱乐区、茶水区电源），1名用灭火毯或灭火器扑救初期火情，1名报警并说明火情位置、人员分布与是否有醉酒人员。

二、初期火情处置关键